Cadí-Pedraforca, núm 20

Dossier: Fondes, hostals i tavernes

En aquest dossier tractem establiments on la gent feia nit, s’atipava o es distreia. Les tavernes eren com centres socials on s’enraonava, es festejava o s’organitzava una partida de cartes després d’un jorn treballós. En canvi, els hostals, sovint a tocar d’una carretera, eren com els oasis al

desert. Els viatgers anaven d’un establiment a l’altre per donar-se aixopluc i atipar-se ells i, també, els animals que estiraven carros i diligències. Els homes i les dones que surten en aquest monogràfic havien tingut cura, i en molts casos encara ho fan, d’aquests locals tan nostrats.

Articles del dossier

Menjar, beure... // Carles Pont Fondes de Berga // Benigne RafartCap escudella com aquella // Carles GascónA Puigcerdà, parada i fonda // Oriol Mercadal i Martí SoléLa Fonda Cerdanya de la Pobla // Montse SubiranaDe traginers a cònsols // Marc MartínezHostals de Tresponts avall // Marcel FitéVi, cantadors i cantades // Josep Noguera

Cal Jaume d'Alp // Miquel Spa De cafè a hostal // Esther JoverParada i fonda resseguint el camí ral // Quirze GrifellUna finestra oberta al Cadí // Guillem LluchCal Tampanada de Gósol // Eva Tomàs GonfausUn jaç per als viatgers // Meritxell PratConsuelo Piñar // Guillem LluchTeresa Cumella // Esther Jover

Articles de patrimoni

Arquitectura Sant Pere de Portella // Ignasi Soler Història El fals coronat d'Urgell // Carles Gascón Història Un bellverenc a la II Guerra Mundial // Queralt Solé Llengua Els topònims fiten les cabaneres // Albert Aubet

Gastronomia 'Patola' o'escatxaruta' // Marc Martínez Fauna El picot garser petit // Jordi Dalmau Ausàs Flora Safrans i falsos safrans // Pere Aymerich Plantes i remeis La camamilla de Núria // Joan Muntané

Altres articles

Primers relleus Un capellà per a Queralt // Jaume Huch Conversa Joan Ganyet // Carles Pont Retrat de família Els Bascompte d'Avià // Benigne Rafart Perfil Antoni Salas // Marcel Fité Perfil Ramon Soler // Benigne Rafart

Una mirada en el paisatge Lo 'pantano' // Albert Villaró A peu El molí de Gósol i Torrentsenta // Jordi-Pau Caballero A peu La canal del Cristall // Manel Figuera Memòria fotogràfica Centrals elèctriques // Erola Simon